Projekt
Projekt och förstudier som vi driver idag.
GårdsNära Slakteri
Projektet syftar till att skapa underlag för beslut om genomförande av lokala gårdsslakterier i nätverk inom Sörmlands län. Inriktningen för slakterierna är avlivning på gården, detta för att eliminera levande transporter av djur i samband med slakt. Tanken är att detta pilotprojekt skall bana väg för fler liknande initiativ inom länet, och i förlängningen hela riket.
Följande fem huvudaktiviteter ingår i projektet.
• Marknad och logistik
• Ekonomi och bolagsform
• Modeller för slakt och slakteribyggnader
• Förädling
• Nätverksbygge
Idag Juni 2006 har en ekonomisk förening bildats och förhandlingar startat med ett medelstort livsmedelsföretag att gemensamt bygga ett slakteri i Gnesta.

Ett samarbete är nu etablerat med Saltå Kvarn AB för att gemensamt under 2007 bygga ett slakteri i Gnesta. Inriktningen är  "etisk slakt" det vill säga inga levandetransporter. 

Örtprojekt
För att få lönsamhet i ett småskaligt jordbruk är det viktigt att produktionen även innefattar förädling.

Läs mer i projektbeskrivningen
Hälsobranschen är en av de mest snabbväxande branscherna i Sverige och allt fler människor intresserar sig för egenvård och naturmedel. Många av de naturmedel som säljs i Sverige idag importeras från utlandet. Eftersom många utmärkta medicinalväxter går att odla i vårt klimat, och vi tycker det är viktigt med närproducerade produkter, vill vi odla och tillverka här i Sörmland.

 
Idén är att odla medicinalväxter för människor och djur och att i första hand tillverka extrakt/tinkturer men även oljor och torkade örter till teer.
Vi har valt ut sju örter utifrån vad som växer bra i våra jordar och vad marknaden efterfrågar. 2006 odlar vi och tillverkar i pilotplant skala.

 
I juli och augusti 2006  skördade vi örter till vår pilotplant tillverkning. Efter skörd  torkas örterna för att sedan extraheras i glaskärl.

Extraktion i solljus
Under sommaren 2006 byggde vi  grund och stomme till ett växthus, som från och med våren 2007 kommer att fungera som barnkammare till örtodlingarna på fält.